一般社団法人 日本食品保蔵科学会

      2026（令和8）年度第75回(和歌山)大会　（2026年6月27日（土）-29日（月））　　ポスターはこちら

　　　一部日程では荒天に見舞われましたが、盛況のうちに閉幕しました。　　　　　大会プログラム　

                   　　　　　　　　次回大会の確認は年次大会ページをご覧ください。

　　2025（令和7）年度　特別シンポジウム

　　「青果物の『品質』を再定義する ～鮮度評価の最前線から地域ブランドの創造まで～」 　
　　　日時：2026（令和8）年2月28日（土）13：30-16：20　　　好評のうちに閉幕いたしました。

　2026（令和8）年1月より論文記載要領を一部改定しました。
　　　　　日本食品保蔵科学会誌投稿論文記載要領20260101改定