一般社団法人 日本食品保蔵科学会

      開催予告　　2026（令和8）年度第75回(和歌山)大会　（2026年6月27日（土）-29日（月））

　　　年次大会ページをご覧ください。

　2025（令和7）年度　50周年記念シンポジウム

　　「日本ワインのサプライチェーンの品質向上からの学び」                    　ポスターはこちら　　交流会提供ワインリストはこちら　 
　         2025年9月16日（火）に開催され盛況のうちに閉幕しました。　　　　　　　

　2022（令和4）年4月より投稿規定および論文記載要領を一部改定しました。
　　　日本食品保蔵科学会誌投稿規定20220401改定
　　　日本食品保蔵科学会誌投稿論文記載要領20220401改定